安全高山金針產地在花蓮、台東一帶，鮮嫩香脆，風味絕佳，口感極佳，營養成分含量豐富，以機器烘焙乾度佳，二氧化硫檢驗合格，安全無毒無農藥，買的安心，吃的放心。

料理：金針排骨湯、金針酸菜肉絲湯、 炸金針也是當地有名的料理方式喔
1.簡單清洗，不需浸泡，免打結，煮好不會散開。
2.尾端的梗可以用剪刀略剪掉一些。

《煮湯的下鍋時機》不要久煮 起鍋前加入金針煮1~2分鐘，少許海鹽調味，就可以嚐得到金針清爽的脆度與口感。

《食材》無硫金針適量、蘆筍1小把、紅蘿蔔1小段。
《調味》醬油1小匙、胡麻油1大匙、蒜頭1小瓣、焙煎芝麻適量、二號砂糖少許。
《作法》 蘆筍洗淨，削除粗纖維，滾水加海鹽汆燙，撈起斜切段4~5cm。紅蘿蔔汆燙再切絲。蒜頭切末。 調勻調味料，加入金針和蔬菜拌勻，撒些芝麻即可，或冷藏20分鐘

無琉金針排骨湯
1蔥切段，紅蘿蔔、薑切片，蒜整粒去皮即可。香菇、金針花洗淨泡水。
2醃肉抓粉過油，餘油爆香蔥薑蒜、紅蘿蔔、金針花、香菇。
3爆香完放入香菇水、金針水，再加適量水。大火滾後再煮15分鐘。（亦可用電鍋一杯水或智慧萬用鍋煲湯鍵） 4加入金針花，調味料，滾煮3-5分鐘即可