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利發:粄條500g

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描述

成份:麵粉、鹽、水等
容量:500g

利發的麵條以最優質的聯華及僑泰興麵粉,獨家製定出黃金比例創造最佳的Q彈咬感。 麵粉及原料倒入高空攪拌機搓揉,如同是師傅親手揉麵般呵護著麵糰;利用大滾輪複合延壓,去除麵糰間隙中多餘的空氣,產生獨特的波浪紋,使之麵皮本體二合一;待麵筋充份鍵結,增加彈性和韌性就是我們最重要的步驟「熟成」;利用不同尺寸滾輪反覆延壓,緩慢減少麵糰厚度且避免麵筋損傷;再以特製麵刀切條,讓麵條外形圓滑,滑順好入口。於開始煮麵時,全程專業師傅控製水溫和烹煮時間,並利用冷水快速沖洗,去除多餘麵削,再以冰水急速冷卻,保留麵條最佳口感及品質,最後麵條充分瀝乾,表現出最棒的品質。

依個人喜好調理。

1.保存時請勿置於日光直接照射或潮濕地方。

2.請將本品置於乾燥通風處

保存期限:自製造日起未開封12個月
產地:台灣
製造日或有效期限:依實際包裝為主

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